虫草花黄芪瘦肉汤

作者： yiren2022

你饿不饿，我煲碗汤俾你饮啊

用料

• 瘦肉 250g
• 黄芪 5g
• 虫草花 12g
• 红莲 5g
• 枸杞 5g
• 薏米 5g
• 盐 一点
• 水 6碗

虫草花黄芪瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

所有材料（包括瘦肉，不包括盐和水）随便冲洗一下，薏米拿出来泡半小时然后滤干

步骤 2

飞水：瘦肉切小块，丢到一个锅里，加入没过肉的清水，大火烧开之后过2分钟，把肉捞出来再用清水洗一次然后滤干

步骤 3

找个大砂锅或者铸铁锅，把所有材料丢进去，加6碗水，大火烧开之后小火煲1.5-2小时

步骤 4

加盐，尝一尝，觉得差不多了就关火倒出来

步骤 5

喝

虫草花黄芪瘦肉汤的小贴士

煲汤这件事情，最紧要就是开心，所以用料多一点少一点、水多一点少一点、盐多一点少一点，都不是很重要啦。 瘦肉买猪里脊、通脊都是可以的。喜欢有点脂肪的，也可以买前腿肉。喜欢骨头的可以买汤骨、大骨，不过得适当多买点儿。 其实我很懒，用的是淘宝买的汤料包，店家名字叫黄妈妈汤料馆之类的。 煲两个小时，产出率大概50%，所以你可以算一下应该放多少水。

菜谱创建时间：2014-01-07 11:55:45