越南牛肉米粉

作者： 李妙生

这是我在斯德哥尔摩的一家泰国超市买菜时候突发奇想做的。当时发现了越南米粉制作的全部材料！起码是我肉眼能够识别的全部材料。于是买了一下东西开始捣鼓越南米粉。我依旧是我家的一号小白鼠

用料

• 牛肉
• 米粉
• 小红辣椒
• 泰国紫苏
• 豆芽
• 柠檬
• 鱼露
• 泰国即食辣汤底 吃辣的可以买，不是必须的
• 盐

越南牛肉米粉的做法步骤

步骤 1

熬制牛肉汤。肉切片。也可切很薄的生牛肉到时放入米粉中

步骤 2

煮米粉。用滚水焯烫豆芽

步骤 3

将小红辣椒切碎。准备几片紫苏叶，半个柠檬

步骤 4

米粉煮好捞出

步骤 5

舀出牛肉汤浇在米粉上。喜欢喝汤的可以多放点

步骤 6

把牛肉放进去。放盐。如果有泰国即食辣汤底就可不放盐

步骤 7

吃的时候，把准备好的配料都倒进去。再挤点柠檬汁。滴几滴鱼露

越南牛肉米粉的小贴士

米粉可以事先先泡泡。再煮。

菜谱创建时间：2011-04-20 10:24:33