西西里橙子蛋糕

作者： 月满西楼528

这个蛋糕非常美味！适合贴膘！ 略改了原方子，说下我改动的情况：我不喜欢橙皮，没有加；糖量减了；酒是改用的香橙力娇。烤箱上火太旺，我又比较懒，懒得加盖锡箔纸。另外，我烤磅蛋糕都都爆头，这个也不例外，也懒得纠结原因了，我不是科研型。

用料

• 鲜榨橙汁 40g
• 无盐黄油 125g
• 细砂糖 80g
• 低筋粉 125g
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 1/4小勺
• 盐 1小撮
• 香橙力娇酒 5g

西西里橙子蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油略软化，面粉过筛2次备用。 黄油打软之后加入白砂糖打至颜色发白，蓬松柔滑，电动打蛋器高速约7-8分钟。

步骤 2

鸡蛋打入小碗中，搅散之后，用小勺分次加入蛋黄中，每加一勺都必须打均匀，让蛋液和黄油充分融合。

步骤 3

加入一半的面粉，拌匀。

步骤 4

倒入橙汁，搅拌均匀。

步骤 5

加入剩下的面粉，拌匀。

步骤 6

最后倒入香橙力娇，拌匀。

步骤 7

将面糊舀入模具中，7分满。 烤箱预热190℃，22分钟。

西西里橙子蛋糕的小贴士

对于磅蛋糕失败的童鞋，注意搅拌到位很重要。

菜谱创建时间：2014-01-06 20:58:10