管氏牙签牛肉

作者： ithinco

以前吃过一家小店的，一直很怀念，想还原出来

用料

• 牛瘦肉
• 孜然粉
• 白胡椒粉
• 黑胡椒粉
• 盐
• 酱油
• 糖
• 芝麻
• 生粉
• 牙签

管氏牙签牛肉的做法步骤

步骤 1

肉剁成泥

步骤 2

加入孜然粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、酱油、糖、生粉，搅匀

步骤 3

然后用牙签穿好，然后滚芝麻

步骤 4

油炸，最好一次用很多油，这样不会碰到锅底也就不会粘锅了

步骤 5

也可以加入辣椒油做成麻辣的，然后用烤箱烤，看个人口味了

步骤 6

发现先用烤箱让肉收紧，然后油炸更好吃，不过还是比不上当年在小店买的，努力还原吧！

菜谱创建时间：2014-01-05 21:23:15