Cupcake 17

作者： 土豆叔叔

一日一杯糕 一月不重样 全称Peanut Butter Cupcakes with Peanut Butter Frosting and Chocolate Ganache 烘焙天残流 英语水平CET 4，翻译水平全看心情。 欢迎指正，谢谢观赏。 来源：http://slowrobot.com/i/39918/ 侵告删 单位： tsp=teaspoon=茶匙 cup=杯 T=tablespoon=大勺 1 stick of butter = 113.5 g

用料

• 低筋粉 1 cup
• 泡打粉 1 tsp
• 盐 1/4 tsp
• 肉桂粉 一撮
• 黄油[室温 85g
• 花生酱 1 cup
• 黄糖 1 cup
• 香草精 1 tsp
• 鸡蛋 1 个
• 牛奶 1/2 cup
• 巧克力【巧克力淋酱材料 3/4 cup
• 浓奶油【巧克力淋酱材料 1/4 cup
• 花生酱【顶层用料 1 cup
• 香草精【顶层用料 1+1/2 tsp
• 糖霜【顶层用料 2+1/2 cups
• 牛奶 6 T

Cupcake 17的做法步骤

步骤 1

将低筋粉、泡打粉、盐和肉桂粉混合。

步骤 2

在另一个碗中，混合黄油、花生酱、黄糖，搅拌均匀；加入香草精和鸡蛋，拌匀。

步骤 3

将两个碗的混合物混合，拌匀。

步骤 4

入模。175°。烤20分钟或烤至牙签插入抽出无残留。

步骤 5

【制作巧克力酱】隔水将巧克力融化，加入浓奶油，拌匀即可。

步骤 6

【制作顶层】用电动打蛋器将花生酱和香草精打匀。加入一半的牛奶和糖霜，打匀。再加入剩下的牛奶和糖霜，搅打至丝滑。可以用牛奶自己调整topping的浓稠度。

步骤 7

将顶层和巧克力酱淋上蛋糕，完成。

Cupcake 17的小贴士

浓奶油 Heavy Cream 乳脂含量36-40% 又称浓搅打奶油，打发性能更好

菜谱创建时间：2014-01-05 18:56:16