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尖椒炒牛肉的做法
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尖椒炒牛肉

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作者: 喀嚓酱
喀嚓酱

尖椒炒牛肉的用料

尖椒炒牛肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉切片,不要过薄,当然也不要太厚。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一小勺料酒,正常炒菜量的花椒面、盐、味精,酱油一小勺,水淀粉适量(不宜过量,肉嫩不嫩全靠水淀粉),拌匀备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌肉的时候把尖椒去蒂,切成滚刀块。(辣椒去蒂小贴士:捏住辣椒尾巴把它用力按进辣椒里,再拉出整个蒂就下来了,里面掉落的辣椒籽倒出即可)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先炒牛肉,炒至变色盛出。然后炒辣椒,炒到接近断生,倒入牛肉一起翻炒,即可出锅。

尖椒炒牛肉的小贴士

1、一定掌握好水淀粉的量,可以少量多次搅拌直到每片牛肉都裹上淀粉。2、牛肉不需要腌很久。

菜谱创建时间:2014-01-04 16:39:36
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