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鳄梨酱佐意式烤面包 Avocado Bruschetta的做法
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鳄梨酱佐意式烤面包 Avocado Bruschetta

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作者: 夏朵Summer
夏朵Summer

用料

鳄梨酱佐意式烤面包 Avocado Bruschetta的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

集齐所有材料。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛油果(鳄梨)切半,用刀挖出核,然后用勺子挖出所有果肉到空容器中。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将洋葱、番茄、小辣椒、香菜细细切成碎。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将青柠切成两半,挤出所有青柠汁到碗里。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均匀撒上盐和胡椒,以及一勺橄榄油后,捣成泥搅拌均匀后裹上保鲜膜放入冰箱。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将法式长棍面包斜切成厚片,抹上适量橄榄油后,放进烤箱180度略烤5-8分钟左右。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起一锅,放培根煎至出油焦脆,然后再放入洗净沥干的小番茄煎至表皮起皱微软,用少许海盐和黑胡椒调味。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包烤好后取出,大蒜切半后用切面趁热均匀抹在面包上,增加蒜香味。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把鳄梨酱抹在面包上,再将小番茄放在上面,最后放上切碎的培根。

鳄梨酱佐意式烤面包 Avocado Bruschetta的小贴士

⌘ 此道开胃菜所用的牛油果(鳄梨)一定要选那种8成熟或是熟透的,太生的话不容易拌成泥,口感也不好。 ⌘ 如果买不到青柠,可以用柠檬代替,但一定不要省略,因为青柠汁可以防止鳄梨酱变色,同时也可以添加更清爽的口感。 ⌘ 鳄梨酱做好后不是立即用的话一定要包好保鲜膜放冰箱防止变色。 ⌘ 烤面包的时候特别要注意,温度不能太高,而且要时刻注意,这类面包糊的很快。

菜谱创建时间:2014-01-04 15:23:13
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