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煎酿三蔬鸡中翅的做法
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煎酿三蔬鸡中翅

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作者: 颜_邪恋
颜_邪恋

煎酿三蔬鸡中翅的用料

煎酿三蔬鸡中翅的做法步骤

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步骤 1

将鸡中翅腌制12个小时左右入味,无需调味,只需腌香。

步骤 2

将芋头、胡萝卜、西芹切成12份8cm的条装起来备用。

步骤 3

将蒜子切片炸至金黄备用,芦笋切下笋尖煮熟备用。

步骤 4

将芋条、萝卜条、西芹条分别酿入鸡中翅中。

步骤 5

取平底锅烧热,加入冷油,离火加入酿好的鸡中翅,放好开始煎至两面棕黄色。

步骤 6

煎好后倒出切掉突出来的条再备用。

步骤 7

将平底锅洗干净烧热,加入一点油再倒入耗油,加水煮开,放入鸡中翅小火煮一两分钟,汁水不宜加多。

步骤 8

煮好取出鸡中翅打竖摆好,平底锅大火收芡汁(把汁水煮至粘稠),淋汁挂芡,在淋好汁的鸡中翅一边贴上蒜片,摆上芦笋即可。

煎酿三蔬鸡中翅的小贴士

1:腌制可以用自己的方法腌制,也可以问我取得专业腌制法。 2:鸡中翅去骨注意别把鸡翅弄烂了。 3:切条适宜长宽高为8cm : 0.7cm : 0.7cm 4:因加热时间较长不必担心不熟。 5:酿入的素材可自己改进,例如淮山土豆之类的都行。 6:操作难处在取骨,其他不耗时间。 如有其他问题请加QQ:401608074

菜谱创建时间:2014-01-04 13:29:30
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