冰糖银耳莲子雪梨羹

作者： 长亭的帮厨

用料

• 梨 1个
• 莲子 10-15克
• 银耳 一小块
• 枸杞 15克
• 冰糖 适量

冰糖银耳莲子雪梨羹的做法步骤

步骤 1

将银耳、莲子在清水中泡数小时。

步骤 2

将梨洗净切小块，银耳、莲子也洗净备用。

步骤 3

在锅中加入约1200ml开水，放入梨、银耳和莲子一起煮。

步骤 4

煮开后小火炖一个小时，期间加入适量冰糖。

步骤 5

关火后，在汤中放入枸杞即可。

冰糖银耳莲子雪梨羹的小贴士

1、莲子泡一下容易煮烂。 2、一定要炖足够长的时间，至少一个小时。水尽量在一开始就加足，如果熬制过程中感觉不够可以再少加一点。 3、冰糖的量取决于梨的甜度等，建议自己尝着放。 4、枸杞要在关火前再放，可以保持枸杞果肉的口感。

菜谱创建时间：2014-01-04 12:12:32