用APP打开
奶香小馒头的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

奶香小馒头

2575人浏览 157人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: Max妈妈力
Max妈妈力
「奶香小馒头」 馒头, 生活简单的主食。 冬天了,火气大, 吃了不少白萝卜也不见效, 于是主食也跟着换换口味吧。 蒸出来的应该符合这个季节吧, 那么就从馒头开始! 看了不少馒头配方,还真多花样儿, 制作时间不长,又简单,真符合上班族的俺们。

用料

奶香小馒头的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

份量:13-15个左右 工具:两层蒸锅,纱布 制作时间:3小时

步骤 2

1. 牛奶中加入酵母,用筷子搅拌,静置10分钟;

步骤 3

2. 倒入面粉和糖,用筷子搅拌混合,让面粉与水混合后,开始用手揉面成团;

步骤 4

3. 放在操作面台上,把面团用对折的方面揉起,约20分钟左右看到面团揉成光面不粘手即可;

步骤 5

4. 揉好的面团包上保鲜膜放温暖的地方发酵成两倍大(烤箱发酵档中发酵约1小时);

步骤 6

5. 发酵好面团揉匀光滑,面团内无气泡;

步骤 7

6. 将面团滚成圆柱状,按30克左右每个,切小块揉成圆形后(或直接切方块),放在蒸笼里,盖上锅盖,同时加热30秒让蒸笼里的水稍热一点,再次让面团醒发20分钟;

步骤 8

7.开始蒸20分钟,时间到关火后,静置3分钟后开锅盖,馒头就做好了。

奶香小馒头的小贴士

1.用凉水锅蒸,可以让馒头均匀受热蓬松柔软; 2.蒸好馒头后要静置3分钟后再开锅取出,这样的馒头不会缩小; 3.馒头可以一次做许多,吃不完的可以放在保鲜盒或保鲜袋里,再放在冰箱冷冻保存,需要吃的时候放在蒸锅里加热一下,就可以食用了。

菜谱创建时间:2014-01-04 11:13:00
换个做法

阿婆手撕包菜
阿婆手撕包菜
评分 7.9 13706 人做过
APP查看详细教程
蒜蓉秋葵
蒜蓉秋葵
评分 8.1 12696 人做过
APP查看详细教程
零失败花纹超级立体的黄油曲奇
零失败花纹超级立体的黄油曲奇
评分 8.4 10161 人做过
APP查看详细教程

不焯水不放油的家常红烧肉
不焯水不放油的家常红烧肉
评分 8.7 13009 人做过
APP查看详细教程
秒杀饭馆味道的【黄焖鸡米饭】
秒杀饭馆味道的【黄焖鸡米饭】
评分 8.4 27445 人做过
APP查看详细教程
减脂健身|凉拌手撕鸡丝(香辣&麻油版)
减脂健身|凉拌手撕鸡丝(香辣&麻油版)
评分 8.1 7390 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


少女心的香蕉蔓越莓玛芬
少女心的香蕉蔓越莓玛芬
评分 7.6 13701 人做过
APP查看详细教程
咖喱鸡肉饭
咖喱鸡肉饭
评分 8.5 11673 人做过
APP查看详细教程
干煸菜花
干煸菜花
评分 7.9 13224 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


6寸,8寸,10寸戚风蛋糕配方(已更新)
6寸,8寸,10寸戚风蛋糕配方(已更新)
评分 8.5 17390 人做过
APP查看详细教程
番茄龙利鱼
番茄龙利鱼
评分 7.9 13498 人做过
APP查看详细教程
葱油花卷——还原妈妈的味道
葱油花卷——还原妈妈的味道
评分 8.2 13383 人做过
APP查看详细教程
夺命土豆泥
夺命土豆泥
评分 8.1 11078 人做过
APP查看详细教程
茄子豆角
茄子豆角
评分 7.6 8231 人做过
APP查看详细教程
番茄鸡肉浓情焗饭【两人份】
番茄鸡肉浓情焗饭【两人份】
评分 8.2 13766 人做过
APP查看详细教程
还有245种做法,这就去看 >>