柚皮蜜饯

作者： 本纳纯素Dodoveg

做得很少，就这么一块，本想做金桔蜜饯的，但美国没有。

用料

• 红心柚子
• 树糖
• 粗海盐

柚皮蜜饯的做法步骤

步骤 1

把要做的柚子皮，放到撒满粗海盐的干盘子上，揉搓擦拭，此为洗蜡，是洗最外层，无须内层

步骤 2

然后放到水下洗一下，挤干水分

步骤 3

把柚子皮切成你喜欢的形状，其实我压根没切

步骤 4

把柚子皮在沸水中煮3次，煮差不多，水倒了，再盛入水，再煮

步骤 5

然后晾冷后，挤干水分，用冷开水将柚皮浸泡在碗中，泡俩小时，俩小时中要换水，一小时一次。浸泡时间要看数量多少决定，要做一个的，最好泡一天一夜，苦味去彻底些

步骤 6

泡好后，挤干，放入锅里，开火加热，放入树糖和一些水，匀速搅动，直到糖水收干就好了

菜谱创建时间：2014-01-02 11:47:32