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卤汁鸡翅的做法
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卤汁鸡翅

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不时嘀咕的雪莉王

卤汁鸡翅的用料

卤汁鸡翅的做法步骤

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步骤 1

将鸡翅洗干净,现在热水中焯一下,去除水面泡沫,将鸡翅捞出。

步骤 2

锅中重新导入葡萄籽油(任何炒菜用的油),放入适量白糖,一边搅拌一边等白糖融化,沸腾起来之后将鸡翅下锅,用焦糖上色。

步骤 3

鸡翅在锅中焦糖微微翻炒之后,加入卤汁适量,再加入水直至盖过鸡翅。

步骤 4

大火将水烧开,转中火开炖,炖大概20分钟后,打开锅盖,转大火收汁。收到什么程度就看个人口味啦!

步骤 5

焦糖上色这一步,大家根据自己的情况,可以有也可以无,但我一般就放一点点糖,一是为了上色,二是出锅后的口感微甜很好吃!

卤汁鸡翅的小贴士

焦糖上色这一步看大家的喜好啦,可有可无,卤汁本身也可以上色,鸡翅会变成棕色。我做的时候加上这一步,一是为了上色,二也是为了调出甜味,很好吃的哦!

菜谱创建时间:2014-01-02 02:44:02
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