卤汁鸡翅

作者： 不时嘀咕的雪莉王

自从有了卤汁之后，炖肉生活瞬间变得单纯又有爱了~ 现在一来朋友就拿出这个安全有保障的“看家本领”！~

用料

• 炒菜油
• 鸡翅
• 卤汁
• 白糖

卤汁鸡翅的做法步骤

步骤 1

将鸡翅洗干净，现在热水中焯一下，去除水面泡沫，将鸡翅捞出。

步骤 2

锅中重新导入葡萄籽油（任何炒菜用的油），放入适量白糖，一边搅拌一边等白糖融化，沸腾起来之后将鸡翅下锅，用焦糖上色。

步骤 3

鸡翅在锅中焦糖微微翻炒之后，加入卤汁适量，再加入水直至盖过鸡翅。

步骤 4

大火将水烧开，转中火开炖，炖大概20分钟后，打开锅盖，转大火收汁。收到什么程度就看个人口味啦！

步骤 5

焦糖上色这一步，大家根据自己的情况，可以有也可以无，但我一般就放一点点糖，一是为了上色，二是出锅后的口感微甜很好吃！

卤汁鸡翅的小贴士

焦糖上色这一步看大家的喜好啦，可有可无，卤汁本身也可以上色，鸡翅会变成棕色。我做的时候加上这一步，一是为了上色，二也是为了调出甜味，很好吃的哦！

菜谱创建时间：2014-01-02 02:44:02