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炒芦蒿
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作者:
面粉与水的实验室
金陵土菜,芦蒿。一种水生植物。小时候只有夏天短短3个月有的吃,现在,一年四季好像天天能买的到。颜色也从原来的红茎绿叶,变成现在的通体绿色了。那种特有的淡淡苦味也淡了。
用料
芦蒿
冬笋
炒芦蒿的做法步骤
步骤 1
芦蒿去叶去老茎,用手掐成段。冬笋切丝焯水
步骤 2
起油锅,大火,油温高些。下芦蒿快速翻炒。断生后放笋丝。翻炒几分钟,即可加糖,盐调味,出锅
炒芦蒿的小贴士
芦蒿笋丝,芦蒿臭干(或者香干) 都是常见的搭配 做法相同
菜谱创建时间:2014-01-01 21:40:06
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