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曾经风靡一时的——韩国馒头的做法
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曾经风靡一时的——韩国馒头

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作者: 悠悠我心!
悠悠我心!

曾经风靡一时的——韩国馒头的用料

曾经风靡一时的——韩国馒头的做法步骤

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步骤 1

把高粉和低粉还有酵母放入面包机的面包桶,然后把A料中剩下的材料都放入一个小盆中,根据鸡蛋大小调整牛奶的用量,然后根据面团的干湿度缓慢倒入面粉中;

步骤 2

面团揉到光滑的时候加入黄油,再揉到扩展阶段,然后放到温暖处发酵到二倍大,可以用手指擢一下,如果不回缩就是发好了,冬季发酵很慢;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团分割为60克一个,滚圆松弛15分钟;

步骤 4

把B料混合,烤盘里放入适量的色拉油抹匀,可以稍多一点,这样烤出来的面包底部会脆脆的;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把小面团滚成长条形,擀成牛舌形然后卷起,从中间切开,切口处沾水在B料里沾一下摆入抹好油的烤盘中,我的烤盘是28X23CM的;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把烤盘放在温暖湿润的地方进行二次发酵,发酵到2倍大,我是用烤箱的发酵功能35度,再放一碗热水,大概40分钟发酵好了;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把发酵好的面团上刷油撒上白芝麻,烤箱中下层上下火180度预热,烤12分钟,温度根据自己的烤箱自行调整;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包出炉后趁热刷上蜂蜜,底部我也刷了蜂蜜,根据自己的口味,不刷也可以。

菜谱创建时间:2014-01-01 21:16:48
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