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曾经风靡一时的——韩国馒头
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作者：
悠悠我心!
用料
曾经风靡一时的——韩国馒头的做法步骤
步骤 1
把高粉和低粉还有酵母放入面包机的面包桶，然后把A料中剩下的材料都放入一个小盆中，根据鸡蛋大小调整牛奶的用量，然后根据面团的干湿度缓慢倒入面粉中；
步骤 2
面团揉到光滑的时候加入黄油，再揉到扩展阶段，然后放到温暖处发酵到二倍大，可以用手指擢一下，如果不回缩就是发好了，冬季发酵很慢；
步骤 3
把面团分割为60克一个，滚圆松弛15分钟；
步骤 4
把B料混合，烤盘里放入适量的色拉油抹匀，可以稍多一点，这样烤出来的面包底部会脆脆的；
步骤 5
把小面团滚成长条形，擀成牛舌形然后卷起，从中间切开，切口处沾水在B料里沾一下摆入抹好油的烤盘中，我的烤盘是28X23CM的；
步骤 6
把烤盘放在温暖湿润的地方进行二次发酵，发酵到2倍大，我是用烤箱的发酵功能35度，再放一碗热水，大概40分钟发酵好了；
步骤 7
把发酵好的面团上刷油撒上白芝麻，烤箱中下层上下火180度预热，烤12分钟，温度根据自己的烤箱自行调整；
步骤 8
面包出炉后趁热刷上蜂蜜，底部我也刷了蜂蜜，根据自己的口味，不刷也可以。
菜谱创建时间：2014-01-01 21:16:48
