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柬埔寨 amok fish的做法
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柬埔寨 amok fish

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作者: 大sing
大sing

柬埔寨 amok fish的用料

柬埔寨 amok fish的做法步骤

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步骤 1

将鱼切成1/2英寸的块,加入适量的盐和黑胡椒腌制调味,备用。

步骤 2

混合椰浆、姜黄粉、辣椒粉、咖喱粉、生姜碎、大蒜碎、泰式辣椒和鱼露。加入鱼块,抓均匀后,腌制15min。

步骤 3

煎锅中,中火热油,加入洋葱,翻炒至洋葱变透明,大约5min。

步骤 4

加入鱼块,翻炒至鱼肉变色,大约3min。冷却至室温。

步骤 5

装盘,用柠檬叶装饰,上桌,即可。

柬埔寨 amok fish的小贴士

我妈从柬埔寨带回来的Khmer Amok粉,其中的配料有柠檬叶、大蒜、姜黄、高良姜(galangal)、青柠檬皮屑。

菜谱创建时间:2014-01-01 11:15:30
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