拿出一个大碗,加入生粉1.5湯匙,酱油1.5湯匙,料酒3湯匙,麻油0.5湯匙,糖0.3湯匙进行调配。 ps:湯匙是白色大的那种
肥牛洗干净,放进调配好的酱料里进行腌制,小心一点避免肥牛撕裂,待会要卷的。
起锅,放入一湯匙的油,等油热以后放入洗干净并分好的金针菇翻炒,10秒以后放入一湯匙酱油翻炒均匀,盖锅闷一闷,出锅,放凉它们。
肥牛腌制5-10分钟即可
等金针菇到达可手持的温度以后开始用肥牛去卷,每一卷肥牛别放太多金针菇。
全部卷好以后,另起锅小火烧油,放入蒜爆香。小火放入肥牛卷。盖锅闷20秒
用筷子把肥牛翻转,再盖锅闷20秒。看到肥牛都熟了就可以出锅了。
PS1:卷肥牛的时候放在盘子里,入锅的时候直接把盘子转过来倒进去,方便并且不会弄坏卷卷。 PS2:锅里面的时候翻肥牛必须用筷子小心翻,不然会弄坏。 PS3:我好想玩可是我没有PS3