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pancake(类似君之)的做法
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pancake(类似君之)

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作者: Zoe89
Zoe89

pancake(类似君之)的用料

pancake(类似君之)的做法步骤

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步骤 1

鸡蛋打入碗里打散,加入糖粉用打蛋器搅打均匀(鸡蛋不要打发)

步骤 2

倒入牛奶,搅拌均匀

步骤 3

筛入低筋面粉

步骤 4

用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀,成为稀面糊

步骤 5

将黄油隔水加热融化成液态以后,倒入面糊里,搅拌均匀

步骤 6

将稀面糊过筛以后,放入冰箱冷藏静置半个小时

步骤 7

平底锅涂上薄薄的一层油,用小火加热。倒入两大勺(30ML)的面糊,摊成圆形。煎到面糊凝固。把煎好的班戟皮用铲子铲起来,放在盘子里。依次煎好所有的班戟皮(煎的时候要用小火,不需要翻面

步骤 8

煎好的班戟皮冷却以后,就可以裹了。动物性淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度。将班戟皮表皮(煎的时候没有贴着平底锅的一面)朝下铺好,在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油,放上一块榴莲肉,再放上适量打发好的鲜奶油

步骤 9

翻过来,榴莲班戟就做好了。做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存,最好一天之内食用完毕

菜谱创建时间:2013-12-31 12:53:22
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