给新手的香菇鸡肉馄饨（抄手）

作者： 吃饭不喝汤会死星人

第一次包，看着还不赖，就是馅放得比较多一个个都胖胖的。懒人为了省事用了做smoothie的迷你搅拌机。馅料里肉和菜的比例是1：1.5，口感非常清爽。

用料

• 鸡胸 1块
• 香菇 10个
• 菠菜 一把
• 黑胡椒
• 盐
• 葱
• （高汤料）

给新手的香菇鸡肉馄饨（抄手）的做法步骤

步骤 1

香菇提前2小时泡开，放进迷你搅拌机里打成碎粒，倒出

步骤 2

鸡胸切成几大块丢进搅拌机里打成泥（超级快），倒出

步骤 3

菠菜（spinach或者国内的长叶菠菜都可以），扔进滚水里烫一下，然后放搅拌机里打碎（不烫的话太蓬打不起来）

步骤 4

把肉泥香菇碎和菠菜碎叶倒一起，加盐，胡椒和葱，搅拌均匀（朝一个方向搅）。有浓缩高汤料也可以放一点，不要太多。

步骤 5

开始包拉，元宝式的是面皮对折然后圈一下，我包的大多数是兔耳朵式的，面皮交叉着对折（边对角），然后圈一下捏起来。忘拍步骤图了。

菜谱创建时间：2013-12-29 22:16:38