（粗粮健康）无油全麦南瓜蛋糕

作者： 乔巴酱

无油！南瓜！全麦！so健康！ 这个量的小纸杯能做出好多个！

用料

• 南瓜泥 200克
• 全麦粉 15克
• 低粉 25克
• 牛奶 40克
• 鸡蛋 2
• 醋 几滴
• 白糖（加蛋黄） 10克
• 糖（加蛋白） 21克

（粗粮健康）无油全麦南瓜蛋糕的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮洗净，切薄片蒸熟用勺子压成泥，加入10克的糖搅拌，加了糖之后会出水的哦~~然后加入牛奶，南瓜我是放在电饭煲上蒸的，所以出来就是纯正的南瓜泥，没有水分的，如果是用微波炉的话就不用加牛奶了哦

步骤 2

鸡蛋分离蛋白蛋黄，分别放在无油无水的盆里

步骤 3

蛋白加几滴白醋，打至粗泡，白糖分3次加入蛋白，打发至硬性发泡，放进冰箱冷藏防止消泡

步骤 4

蛋黄的盆里倒入南瓜跟牛奶的混合体，然后筛入低筋面和全麦面粉搅拌了备用。

步骤 5

取1/3的蛋白入面糊里切拌均匀，切记不可画圈。再倒回蛋白中，切拌均匀。

步骤 6

烤箱预热170度，面糊倒入纸杯，轻震两下，中层烤制15分钟，表面金黄，用牙签插入没有面糊带出即可，时间要自己掌握

菜谱创建时间：2013-12-29 16:50:39