(粗粮健康)无油全麦南瓜蛋糕的做法

(粗粮健康)无油全麦南瓜蛋糕

8 人做过

无油!南瓜!全麦!so健康!
这个量的小纸杯能做出好多个!

作者: 乔巴酱
乔巴酱
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 南瓜去皮洗净,切薄片蒸熟用勺子压成泥,加入10克的糖搅拌,加了糖之后会出水的哦~~然后加入牛奶,南瓜我是放在电饭煲上蒸的,所以出来就是纯正的南瓜泥,没有水分的,如果是用微波炉的话就不用加牛奶了哦

  • 鸡蛋分离蛋白蛋黄,分别放在无油无水的盆里

  • 蛋白加几滴白醋,打至粗泡,白糖分3次加入蛋白,打发至硬性发泡,放进冰箱冷藏防止消泡

  • 蛋黄的盆里倒入南瓜跟牛奶的混合体,然后筛入低筋面和全麦面粉搅拌了备用。

  • 取1/3的蛋白入面糊里切拌均匀,切记不可画圈。再倒回蛋白中,切拌均匀。

  • 烤箱预热170度,面糊倒入纸杯,轻震两下,中层烤制15分钟,表面金黄,用牙签插入没有面糊带出即可,时间要自己掌握

将做法保存到手机
作者其他菜谱
全部224个菜谱