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日式芝士蛋糕的做法
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日式芝士蛋糕

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作者: 黛颜stella
黛颜stella

日式芝士蛋糕的用料

日式芝士蛋糕的做法步骤

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步骤 1

蛋黄糊:牛奶+奶油奶酪,隔水加热打至顺滑无小颗粒,加入黄油,分次加入蛋黄搅匀,加入过筛低粉

步骤 2

蛋清糊:蛋清打至7分发,提起打蛋器有小弯钩

步骤 3

将蛋黄糊和蛋清糊混合均匀倒入6寸蛋糕模

步骤 4

水浴法150°烤60分钟左右

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好后冷藏1小时左右就可以开吃啦

日式芝士蛋糕的小贴士

1、蛋黄糊需保持一定浓稠度,与蛋清糊类似即可,这是混合时不消泡的前提,如果蛋黄糊较稀可以加适量低粉,过稠可以加适量牛奶来进行调节。 2、不!要!消!泡!

菜谱创建时间:2013-12-28 22:52:50
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