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圣诞姜饼屋的做法
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圣诞姜饼屋

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作者: Max妈妈力
Max妈妈力
「圣诞姜饼屋」 好多年的圣诞节来临时, 一直想做「圣诞姜饼屋」。 可是总是因为这,因为那, 错过了最佳造房子的时间。 2013年的圣诞节,终于下定决定给自已造一座房子。 第一次玩,真心不知道会不会好看, 把房子雏形做好时,关于装饰,我思考了一晚上, 这座房必须独一无二滴! 于是,就诞生了2013年度西米处女作「圣诞姜饼屋」! 看着造好的房子,心存着小小激动,实现了我的小小梦想…… [关于姜饼屋的典故]: 姜饼屋是放在圣诞树下作装饰用的甜品,用焗好的姜饼(圣诞节时吃的小酥饼,通常用蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成)组合成迷你小屋等各种形状,再用糖果和装饰品装饰。 相传在十字军东征的时候,"姜"是一种昂贵的进口香料,因此只舍得用在像是圣诞节、复活节这样的重要节庆。把姜加入蛋糕、饼干中以增加风味,并有驱寒的功用。久而久之,姜饼就成了与圣诞节关联的点心。   日后,在欧洲有一种"姜饼市集",市集中会因不同的季节提供不同形状的姜饼。其中德国的纽伦堡更享有"姜饼之都"的美誉。在英国还流传着一个传说,未婚女子吃下姜饼,即能遇见理想的伴侣。   在赋与了圣诞节的气氛之后,姜饼很快就被大家广为流传,成为圣诞节应景的点心。在12月6日圣尼古拉斯节时,法国北部和德国,教父、教母都会在这一天送各种形状,如心星、人形的姜饼送给孩子们,或偷偷地放入孩子们期待的袜子内。   渐渐地姜饼成为童话故事的素材,制作成各种造型的姜饼屋,而美国人更将姜饼屋的气氛推到极至,成为深受世界各地回响的姜饼屋。

用料

圣诞姜饼屋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将设计好的房子图纸打印好,并裁剪备好。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油软化,粉类的食材均匀过筛;

步骤 3
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将所有的食材,手揉混合成光滑的面团;

步骤 4

用保鲜膜包住面团,入冰箱冷藏松弛1小时;

步骤 5
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将面团分块,擀成0.3-0.5CM左右的厚度,将房子图样依在面团上,切出要求的大小;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在面皮上用叉子均匀叉洞,再轻轻刷上蛋水液,等20分钟,再刷一次,入烤,180度,中层,12分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉后,剩下的用于姜饼屋的粘合及装饰材料可以参考前现的[万圣节翻糖饼干]。

圣诞姜饼屋的小贴士

1.用叉子在面皮的叉洞,是为了在烤过程中面皮不会鼓起来; 2.刷蛋水液是为了烤出的饼干有一层光面,不刷也是可以。

菜谱创建时间:2013-12-27 16:21:15
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