香蕉坚果塔 (Banana-Nut Tart)

作者： 小米三味蔬屋

三种坚果加一种水果 派皮还是燕麦和全麦面粉做的 这个纯素甜塔好吃又健康 最有创意的是内馅不是通过琼脂或者吉利丁片凝固的 而是通过加热葛根 做的时候被这个巧思惊艳了 方子参考《The Yoga Cookbook》 两个八寸圆形派模的量

用料

• 葵花籽 1/2 cup
• 葛粉 1大匙
• 塔皮:
• 即熟燕麦片 1.5 cups
• 全麦面粉 3/4 cup
• 龙舌兰糖浆（或其他糖浆） 1/2大匙
• 植物油 1/2 cup
• 水 2/3 cup
• 内馅：
• 原味腰果 1/2 cup
• 去核椰枣 70g
• 水 2+1/4 cups
• 橙皮 1/2小匙
• 香草精 1/2小匙
• 香蕉 1根
• 原味核桃 1/2 cup

香蕉坚果塔 (Banana-Nut Tart)的做法步骤

步骤 1

塔皮：均匀混合所有塔皮的材料；

步骤 2

在模具上抹一层植物油，然后将混合好的材料的一半平铺在模具里，用手按平实，边缘的一圈尤其要按实，多出模具的部分用手除去；预热烤箱到200度，放入烤箱中层上下火烤10-12分钟至塔皮金黄，取出待凉后再脱模；

步骤 3

内馅：洗净橙子，用刮皮刀刮下橙子最外层的橙皮，切丝，我用的是宜家买的直接刮成细丝的水果处理器，专门用来刮橙子、柠檬皮；

步骤 4

将除了香蕉和核桃之外所有的材料：腰果、椰枣、水、葛粉、橙皮、香草精一起放入搅拌机种，充分搅拌成液体状，将液体倒入一个锅内小火加热到适合的浓稠度，关火，放凉；

步骤 5

香蕉去皮切薄片，平铺在塔皮上；

步骤 6

刚才煮好已经放凉，将步骤4中做好的内馅倒在香蕉上层抹平，然后将切碎或者敲碎的核桃放在最上层即成。

菜谱创建时间：2013-12-25 11:33:22