冬至自制黑芝麻汤圆（一圆两吃）

作者： Clytze-2

冬至，一直以来就知道冬至到是吃补正当时，但不知道冬至的另一层意思。在旧时，冬至是一年最寒冷的日子，要一家整整齐齐的在一起，齐心协力，整整齐齐的过完这个冬天。在物质缺乏，医疗简陋的旧时，过冬是艰难的。今时不同往日，富足的生活让大家更喜欢购买成品，速冻汤圆走入生活。而今天我还是选择了自己料理喜欢的食物，健康，美味，提供自己的生活品质！

用料

• 糯米粉 500g
• 温水 250ml
• 黑芝麻 250g
• 白砂糖 100g
• 黄油 50g

冬至自制黑芝麻汤圆（一圆两吃）的做法步骤

步骤 1

芝麻清洗后，锅中炒香

步骤 2

芝麻冷却后，加白砂糖，一起搅拌成粉状

步骤 3

大碗装芝麻糖粉，上放黄油，隔水大火蒸1小时

步骤 4

蒸芝麻馅的时候，用一大碗和糯米粉，水慢慢加，边揉边加，不要一次性加水

步骤 5

和好的糯米团放一边，等蒸好的芝麻馅冷却后，就可以制作汤圆了

步骤 6

包好的汤圆有两种吃饭，一是水煮，二是有炸（油炸需要用针在汤圆上扎个小眼，避免爆裂）

冬至自制黑芝麻汤圆（一圆两吃）的小贴士

1、此分量为30个

菜谱创建时间：2013-12-21 22:08:14