五彩土豆泥

作者： 施xiao茜oO

一个人的晚餐，正好家里有土豆，就做了个五彩土豆泥。非常香浓，好吃极了。

用料

• 土豆
• 白菜
• 黄瓜
• 胡萝卜
• 百合
• 番茄
• 枸杞
• 海鲜酱
• 番茄沙司

五彩土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆上锅蒸熟，碾成泥，在盘子里摆好造型。

步骤 2

黄瓜、胡萝卜切丁，白菜切好，番茄切块。然后把白菜、胡萝卜分别在锅里焯水，沥干水分，放在旁边备用。黄瓜、番茄，生的就行。

步骤 3

百合也放在锅里煮一下，一定要热水下锅。然后放凉备用。

步骤 4

接下来，锅里放油，把黄瓜丁、胡萝卜丁，白菜，番茄都下锅，翻炒，然后放海鲜酱和番茄沙司，等烧出点汁水即可。

步骤 5

最后水淀粉勾芡，大约几秒钟，等酱汁粘稠，起锅，倒入盘中，菜就做完啦。

步骤 6

一边摆好刚刚炒好的配料，一边是用土豆泥摆出造型，土豆泥顶端用几粒枸杞点缀下，就可食用咯。

五彩土豆泥的小贴士

蒸熟土豆时候不能有太多的水分，不然土豆泥就不会那么稠，那么糯啦，会影响摆造型的，所以蒸锅很重要。

菜谱创建时间：2013-12-21 21:22:59