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香菇豆腐杂粮饭的做法
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香菇豆腐杂粮饭

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香菇豆腐杂粮饭的用料

香菇豆腐杂粮饭的做法步骤

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步骤 1

提前将粗粮泡2小时,白米提前泡1小时,干香菇洗净泡发

步骤 2

香菇切小块,约1厘米大小。老豆腐切2公分左右小块。

步骤 3

锅内倒入橄榄油,加入辣椒末、生姜末、蒜泥煸炒,有香味后再加入香菇块

步骤 4

然后把3倒入电饭锅内,加入所有的米和豆腐拌匀,记得加盐,加水。煮到电饭锅跳到保温档(大约40分钟),再闷10分钟。

步骤 5

当电饭锅闷到7、8分钟时,锅内放一点橄榄油炒下菠菜,可以不抄,因为菠菜很嫩,但我还是炒了。

步骤 6

将菠菜拌入,盖锅盖,利用锅内余温继续焖1分钟。最后拌入香菜、生抽、米醋,趁热食用。

步骤 7

喜欢更香一点的话,可以最后拌入一点芝麻油,偶为了照片好看饭上撒了芝麻也很香哦!

香菇豆腐杂粮饭的小贴士

老外是所有材料都不炒,直接拌入电饭煲烧的,只在最后拌入一点芝麻油而已。 但我借鉴了上海菜饭的烧法,还是先把有些材料煸炒一下,觉得会更香。结果是真的很美味,平时爱吃肉的老公都吃了2大碗。呵呵

菜谱创建时间:2013-12-21 17:34:09
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