鲜嚐透抽

作者： 八九食

用料

• 花生粉 1小匙
• 透抽 300公克
• 姜片 30公克
• 米酒 55㏄
• 绿花椰 200公克
• 胡萝卜 90公克
• 麻辣沙茶酱 3大匙
• 糖 1小匙
• 热开水 5大匙
• 姜茸 1/2小匙

鲜嚐透抽的做法步骤

步骤 1

透抽剥去表面老皮，清洗乾净切片，切花刀再切块备用

步骤 2

绿花椰、胡萝卜切块备用

步骤 3

煮一锅滚水，放入1小匙盐，将作法2的绿花椰块、胡萝卜块汆烫后，沥乾排盘备用

步骤 4

原作法3的滚水中，加入姜片、米酒，放入作法1的透抽煮熟，捞起沥乾排在作法3的菜盘上

步骤 5

沾酱拌匀将作法4的透抽沾或淋着食用即可

菜谱创建时间：2013-12-21 15:34:40