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巧克力核桃蛋白kisses的做法
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巧克力核桃蛋白kisses

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作者: 夏日蔷薇rosa
夏日蔷薇rosa

巧克力核桃蛋白kisses的用料

巧克力核桃蛋白kisses的做法步骤

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步骤 1

将蛋白加入盐、一点柠檬汁,分次加入砂糖打发至硬性。因为糖量非常大,蛋白打好后非常有光泽。然后打入香草精。

步骤 2

裱花袋装直径1cm左右的圆形花嘴,填入蛋白霜,在烤盘上挤出圆形的形状,留尖的话要垂直向上带出。

步骤 3

烤箱预热95度,烤75分钟,后半程可以将温度下调20度。出炉后彻底冷却。

步骤 4

核桃仁用180度烤7分钟,取出后切碎,巧克力隔水融化。

步骤 5

用烤好的蛋白霜蘸一层巧克力,再蘸一层核桃碎即可。室温干燥密封保存。

菜谱创建时间:2013-12-20 21:27:40
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