咖喱牛肉干

作者： 尚食之文

上次做了孜然牛肉干，很受小伙伴们滴欢迎，自己就只吃到几粒而已。反倒勾起了馋虫，又总结了一下，增减了某些调料，做出自己更喜欢的咖喱味。 咖喱的辛香别有一番风味，淡淡的黄色粉末包裹着棕褐色的牛肉干，看上去就引人食欲。原本是没有某女的份儿的，可到底人家命好，在我做的时候正打来电话，一听有好吃的10分钟就赶到了。恰逢牛肉干出炉，介神孩子凑在面包桶前吃个不停。 偶一个没留神，桶里的已下去一半了……亲你能省点吃吗…… 偶用的面包机是柏翠PE8500，除了做面包，还能做牛肉干，年糕，米酒，八宝粥，米饭。。。好多功能噢~~

用料

• 牛肉 500克
• 酱油 适量
• 油 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 姜片 适量
• 料酒 适量
• 大料 适量
• 花椒 适量
• 红尖椒 适量
• 咖喱粉 适量

咖喱牛肉干的做法步骤

步骤 1

将牛肉切成厚片。

步骤 2

切成小块。

步骤 3

将除咖喱粉外的所有调料放入锅中。

步骤 4

小火加热几分钟。

步骤 5

倒入牛肉中，抓拌均匀，静置入味。

步骤 6

将腌好的牛肉倒入面包桶中，放入面包机。

步骤 7

开机后选择烘烤/炖/煮键，上色选择深色，运行30分钟。

步骤 8

运行至约15分钟时打开盖子用筷子搅动牛肉，使之受热和吸收调料汁更均匀。

步骤 9

结束后打开盖子，用隔热手套垫着拎出面包桶，用勺子将桶内的汤汁篦出，将大料等香料挑出不用。

步骤 10

再将面包桶放回面包机中，选择翻炒功能，炒45分钟。

步骤 11

快炒好时，放入咖喱粉。

步骤 12

盖上盖子继续，等待程序结束后开盖，取出后晾凉，可以直接食用或再风干一段时间。

菜谱创建时间：2013-12-20 19:41:24