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和风红葱木耳炒鱈鱼的做法
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和风红葱木耳炒鱈鱼

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作者: 八九食
八九食

和风红葱木耳炒鱈鱼的用料

和风红葱木耳炒鱈鱼的做法步骤

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步骤 1

鱈鱼切适当块状,均匀的撒上太白粉

步骤 2

热锅,倒入稍多的油,将作法1的鱈鱼块入锅炸至表面酥脆,捞起沥乾油备用

步骤 3

作法2锅中留少许油,以小火爆香葱段、姜片,再放入木耳片、红萝卜片炒匀

步骤 4

加入作法2的鱈鱼块、牛头牌红葱香酱、盐及米酒炒匀即可

和风红葱木耳炒鱈鱼的小贴士

鱈鱼因為肉质较鬆软,如果直接下锅拌炒,很容易就会分解碎散,因此先经过油炸,让鱈鱼外表固定后再入锅拌炒,就不会散开了

菜谱创建时间:2013-12-20 13:33:22
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