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慢下来的红豆饼的做法
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慢下来的红豆饼

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庄庄庄要做甜品师
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6c190c0102dzr8.html

用料

慢下来的红豆饼的做法步骤

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步骤 1

红豆提前浸泡一夜;

步骤 2

将泡好的红豆倒入锅中,加3倍的水,大火煮沸,小火继续煮约1个小时;

步骤 3

煮至红豆变软,水分将干时,放入白糖,出水后继续熬煮并不停搅拌至水分将干;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入一小勺盐,出水后继续熬煮并不停搅拌至水分将干即可;

步骤 5

将发好的面揪成小剂子,压扁并擀成圆片;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将红豆包入饼皮中,捏合、压扁;

步骤 7

平底锅放少许油,油六成热时,放入红豆饼小火煎至两面金黄即可。

慢下来的红豆饼的小贴士

红豆要提前浸泡,更容易软烂,我以前一般煮不到1个小时就变软了,这次的红豆煮了1个小时水份将干时还没好,那就多加一些水继续煮,直到变软为止;

菜谱创建时间:2013-12-20 10:43:09
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