日本家庭人气料理牛肉煮土豆---冬天里的温暖

作者： 庄庄庄要做甜品师

即将冬至，天气越来越冷了，推荐一道热乎乎的牛肉煮土豆，牛肉和土豆在锅里咕噜噜的冒着热气，整个厨房里都充满了温暖的味道。 　　这道牛肉煮土豆是日本家庭非常受欢迎的人气料理。 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6c190c0102e2ik.html

用料

• 和牛肉 300G
• 土豆 2个
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 糖 1汤勺
• 酱油 3汤勺
• 甜料酒 2汤勺
• 米林 3汤勺
• 高汤（海带） 350ML
• 色拉油 适量

日本家庭人气料理牛肉煮土豆---冬天里的温暖的做法步骤

步骤 1

将和牛肉切成大小适中的薄片，比肥牛厚，比一般手切肉片薄；

步骤 2

将土豆、胡萝卜去皮，切滚刀块；

步骤 3

洋葱切段备用；

步骤 4

将色拉油倒入锅中，六七成热时，放入土豆翻炒均匀；

步骤 5

放入洋葱和胡萝卜翻炒均匀；

步骤 6

倒入事先准备好的海带高汤或木鱼花汤；

步骤 7

放入1汤勺砂糖、甜料酒2汤勺、酱油3汤勺，混合均匀；

步骤 8

沸腾后放入肉片，再沸腾时从汤里撇出浮沫；

步骤 9

然后盖上锅盖用中火煮15分钟，大火收汁即可。

日本家庭人气料理牛肉煮土豆---冬天里的温暖的小贴士

海带高汤是用10公分的海带和500ml的水熬煮半天而成，也可用木鱼高汤，都没有的话，就清水也可。

菜谱创建时间：2013-12-20 10:38:36