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剁椒鱼头的做法
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剁椒鱼头

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作者: 龟龟小妖精
龟龟小妖精

剁椒鱼头的用料

剁椒鱼头的做法步骤

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步骤 1

鱼头劈开洗净,均匀抹上盐、胡椒粉、料酒、葱花、姜丝腌制10分钟。

步骤 2

热油锅,放入姜丝、蒜末,炒至蒜微微变黄成金蒜。

步骤 3

取盘底部垫上葱姜丝,将鱼抹上薄薄一层炒蒜的油放上。

步骤 4

水烧开上蒸锅蒸3分钟,端出控去腥水。

步骤 5

将剁椒均匀铺在鱼头上,再将金蒜铺上,上蒸锅再蒸12-15(视鱼头大小而定)即可。

菜谱创建时间:2013-12-19 15:29:39
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