用APP打开
蒜苔炒肉的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

蒜苔炒肉

1490人浏览 32人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: high profile。
high profile。

蒜苔炒肉的用料

蒜苔炒肉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备料,蒜苔切断,胡萝卜切丝,青椒切丝,里脊肉切片或者丝(刀工不好,都切成条了,根据个人喜好,肉可以是各种肉)葱姜蒜切片或者沫

步骤 2

加入油,个人认为油稍微多些比较香,常用一平铲,油热后加入葱姜蒜爆香,继而加入干辣椒出辣味(对于喜欢吃辣椒的人)

步骤 3

放入肉片,炒至肉变色,加入青椒翻炒(肉变色就可加入其它食材,不然会老,口感不好)

步骤 4

一次放入蒜苔,胡萝卜丝翻炒。第一次加料,盐半勺(多加不如多次少量),生抽一平铲,撒少量胡椒粉(十三香),翻炒

步骤 5

加入少量水(图中一小碗即可,根据菜量而定),盖上锅盖中火焖一会(因为本人喜欢吃蒜苔熟一些的,喜欢生点的可以不用焖太久)

步骤 6

根据口感第二次加料,同第一次(加水后肯定变淡,不加水也建议加两次料,一次不要太多,对于新手,味道比较保险)

步骤 7

因为蒜苔不吸盐,尝菜可以尝肉或者汤汁,肉和汤汁的味道不错也就可以关火了

步骤 8

关火后,用手捻取少量鸡精撒上,翻炒均匀,即可出锅(鸡精提味,但加热后对身体不好,故而出国前加少量)

蒜苔炒肉的小贴士

蒜苔,肉丝,胡萝卜,青椒

菜谱创建时间:2013-12-19 09:58:33
换个做法
还有208种做法,这就去看 >>