酸菜鸡

作者： hrr

酸菜鱼的弟弟，不过没它哥那么火

用料

• 公鸡
• 青红尖椒
• 木姜子油
• 沙参
• 栀子
• 酸菜
• 笋子
• 泡姜泡海椒
• 葱姜蒜
• 盐鸡精胡椒粉
• 党参
• 料酒

酸菜鸡的做法步骤

步骤 1

公鸡一只治净斩小块，加入葱姜、料酒、盐抓匀腌制，锅内烧热油，下入鸡块炒干水汽捞出沥油，

步骤 2

锅内留底油，下入清洗过的酸菜大火煸炒至呛鼻，再下入泡姜泡海椒粒，姜蒜粒和葱段大火炒香，

步骤 3

下入过油的鸡块继续煸炒，再掺入用栀子泡制的黄色热水，加入笋子，党参和沙参，

步骤 4

大火烧开盖盖烧至成熟，调入盐、鸡精、胡椒粉、木姜子油，连汤一起倒入盆中，

步骤 5

锅内留少量底油，下入切好的青红椒圈炸出香味淋在鸡肉上

菜谱创建时间：2013-12-18 20:01:14