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酸甜泡菜的做法
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酸甜泡菜

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作者: copy麻麻
copy麻麻
偶然在苏州一家铁板烧吃到这个泡菜 酸酸甜甜很是开胃 一看加了梅子有点特别 这阵子天天吃肉很腻 便照着自己方法试做了下 不就正是这个味嘛~~

用料

酸甜泡菜的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

包菜洗净切丝 放把盐进去腌20分钟出水

步骤 2

期间起锅 倒入适量水(看包菜量定)放入糖 醋 话梅 小米拉(可切可不切),搅拌

步骤 3

具体量我也没量 可以边加边尝酸甜度,因为有话梅 所以醋不用太多的,煮开后放凉

步骤 4

包菜挤掉水分并冲洗下 (如果还是太咸能多冲几次水)冲洗好再挤干,然后放入密封玻璃器里

步骤 5

把晾凉的糖醋汁倒入 没过包菜就可以了 ~密封冷藏一晚上就能吃了~~

酸甜泡菜的小贴士

最好不要用塑料或者铁的装喔 怕会有化学反应产生有毒物质~

菜谱创建时间:2013-12-18 14:21:14
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