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虾仁元贝乌冬面的做法
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虾仁元贝乌冬面

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小楼明月-傻妞宅女伪文青

虾仁元贝乌冬面的用料

虾仁元贝乌冬面的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

各种材料要事先备好。乌冬面取出稍稍过一下冷开水。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗菜择菜

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发鸡蛋。鸡蛋多打一会儿进入多些空气,会使蛋质更加滑嫩,虾仁和鸡蛋都要加鱼露调味,

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒蛋时注意热锅冷油,油稍多快速翻炒熄火。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾仁要加酒去腥炒香。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾仁和鸡蛋都要加鱼露调味。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾汤煮开的时候再加大量绍酒,加乌冬青菜,煮软即可。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入炒好的鸡蛋和虾仁,放入新鲜日本元贝,水开熄火即成。

虾仁元贝乌冬面的小贴士

1、鱼露绍酒不可吝啬。 2、食材很关键。这次虾仁不够多膏,所以没办法做出红彤彤的汤色,如果有红膏虾仁更是美味。 3、油只在炒蛋和虾仁的时候加入,所以其实很清淡的。 4、照片没拍好。。但是个简单又好吃的快手菜哦。

菜谱创建时间:2013-12-18 09:49:56
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