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原味酥皮鸭的做法
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原味酥皮鸭

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作者: 妄想代理璺
妄想代理璺

原味酥皮鸭的用料

原味酥皮鸭的做法步骤

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步骤 1

鸭腿泡去血水冲洗干净。

步骤 2

鸭腿放入高压锅,加冷水,放入所有作料。

步骤 3

上大汽后转小火,压15分钟。

步骤 4

关火,将鸭腿捞出放入平底锅,鸭皮面朝下。小火煎至焦黄即可。

原味酥皮鸭的小贴士

在高压锅里的时间不宜过长,否则鸭肉过于软烂就不好煎了。 煎鸭腿的时候不要放油,这一步骤的目的就是要把多余的皮下脂肪煎掉。 鸭肉性凉,所以炖鸭子的时候姜是必不可少的。

菜谱创建时间:2013-12-17 14:00:41
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