香芋芥菜咸干饭

作者： WantingSu

咸香可口的咸干饭 配碗热汤 又是快手美味的一顿~！

用料

• 香芋(大) 半个
• 芥菜 若干
• 米
• 猪油(渣)
• 盐
• 鸡精

香芋芥菜咸干饭的做法步骤

步骤 1

香芋去皮切小块 芥菜洗净切碎 米洗净浸泡一会 沥干；

步骤 2

现熬猪油(有现成的直接用) 加入香芋过油炸至半熟，放芥菜快炒半分钟后倒入米炒匀，沿锅沿慢慢注入煮饭用量的热水 适量盐和鸡精调味，摇匀铺平后盖盖中小火煮20分钟左右；

步骤 3

煮至饭熟水分收干 加少量姜油酥拌匀就ok!

步骤 4

姜油酥做法：姜去皮拍散 再切成末 过热油炸至金黄即可 酥酥脆脆中带点微辣 拌饭拌面很香有木有！

香芋芥菜咸干饭的小贴士

用不粘锅煮饭 或者直接倒入电饭锅里煮； 这里所用的是大的冰糖芋 很香！市场里可挑选香芋来做

菜谱创建时间：2013-12-17 12:27:43