杏仁豆小西饼--夏茉老师

作者： 庄庄庄要做甜品师

夏茉老师的方子我一向我喜欢，成功率也很高。附上源地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6c190c0100fgay.html

用料

• 黄油 100G
• 糖粉 50G
• 盐 1/4TSP
• 香草精 1/4TSP
• 全蛋 30G
• 低筋面粉 150G
• 奶粉 25G
• 泡打粉 1/4TSP
• 杏仁豆 35G

杏仁豆小西饼--夏茉老师的做法步骤

步骤 1

无盐奶油放到室温下软化后，加入糖粉及盐，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用搅拌机搅打均匀；

步骤 2

加入香草精，并分次加入全蛋，继续用搅拌机快速打发，至均匀的奶油糊状

步骤 3

将低筋面粉、泡打粉、奶粉一起筛入，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团

步骤 4

将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛30分钟左右；

步骤 5

取面团15克，用手揉成圆球状，直接放到烤盘上，再放上1粒杏仁豆

步骤 6

烤箱预热180度，中层，上下火烤20分钟，熄火后继续用余温焖10分钟左右。

杏仁豆小西饼--夏茉老师的小贴士

这款饼干非常的香酥可口，做过许多种饼干，自己最喜欢的这几款常会用来送人的时候做，好吃又好做。

菜谱创建时间：2013-12-17 10:34:20