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奥利奥粉红草莓芝士慕斯蛋糕的做法
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奥利奥粉红草莓芝士慕斯蛋糕

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作者: 我是你三姐
我是你三姐

奥利奥粉红草莓芝士慕斯蛋糕的用料

奥利奥粉红草莓芝士慕斯蛋糕的做法步骤

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步骤 1

圆蛋糕胚,可以用戚风或者海绵蛋糕的做法,我做的是六寸的,蛋糕胚用的海绵蛋糕做法,比较简单。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把奥利奥中间的奶油刮掉,只用饼干部分,用量一包饼干,刮掉后我称重了一下大概70克左右,不喜欢奥利奥的可以换成消化饼干。把饼干用擀面杖压碎,压的细点,黄油加热化掉拌入奥利奥,然后压实在模具底部,放入冰箱冷藏。大概1小时左右。

步骤 3

这个一小时的时间可以做做其他准备工作。把圆形蛋糕分层,上面的要比下面的小一圈方便放草莓。草莓洗干净后切成两半。用冷水浸泡吉利丁片......

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶酪奶油隔热水和50克糖用打蛋机搅拌,我用高速,搅拌均匀后放入泡软的吉利丁片,(吉利丁片遇热会融化,泡水的时用冷水)然后再次搅匀到没有颗粒。

步骤 5

淡奶油加入剩下的50克糖打发到六七成,不用完全打发。

步骤 6

然后把步骤四和五倒入一起,用刮刀搅匀。做成慕斯液。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷藏好的奥利奥底拿出,倒慕斯液然后放入圆形蛋糕大的那半,把草莓码好再倒入慕斯液再把小圈的海绵蛋糕放入进去,把剩下的慕斯液都倒入。完成后上面可以稍微用草莓点缀一下。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入冰箱冷藏3,4个小时后就可以脱模开动了。

菜谱创建时间:2013-12-16 23:19:22
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