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雪菜生炒鸡块的做法
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雪菜生炒鸡块

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作者: 小厨-晔子
小厨-晔子

用料

雪菜生炒鸡块的做法步骤

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步骤 1

鸡肉斩成鸡块,用清水多泡几次,去掉鸡肉中的血水。

步骤 2

雪菜切成2厘米的段,小葱切段,生姜切丝,小米椒切小段。

步骤 3

锅内倒入食用油,烧至七成热,放入姜丝煸出香味,倒入鸡块,大火快速翻炒。

步骤 4

炒至鸡肉变色泛黄,倒入少量的美味鲜酱油翻炒,然后倒入跟鸡肉差不多满的料酒,盖锅盖,小火焖。

步骤 5

待煮到鸡肉汤汁微微收汁后,将鸡肉连汁一起盛出锅。

步骤 6

锅子洗干净,烧干,再倒入一点的食用油,烧至八成热,倒入小米椒、雪菜煸炒。

步骤 7
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等炒出雪菜的香味后,倒入鸡肉,搁一点鸡精翻炒,盖锅盖再稍稍焖会,然后放入葱段翻炒,一道小有特色的雪菜鸡肉就做好了!

菜谱创建时间:2013-12-15 19:42:32
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