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鸡枞菌猴头菇炖乳鸽的做法
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鸡枞菌猴头菇炖乳鸽

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作者: luckcat1
luckcat1
鸡纵菌是云南诸菌之冠。鸡纵是著名的野生菌,菌体肥大壮实,质细洁白,鲜甜脆嫩,清香可口,富含钙、镁、铁、蛋白质等多种营养成分。其口感和营养价值可与鸡肉相媲美,鸡纵入菜,味道鲜美,食之令人食欲大增,有健脾胃之功效,且对人体有较好的滋补作用。滋补,养血润燥、提高机体免疫力,抑制癌细胞的作用,对降低血糖亦有明显效果。 猴头菇,是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口,有“素中荤”之称。猴头菇性平、味甘,利五脏,助消化,具有健胃、补虚、抗癌、益肾精之功效。滋补强身、健胃,补虚,抗癌,益肾精,主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。

用料

鸡枞菌猴头菇炖乳鸽的做法步骤

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步骤 1

鸡枞菌加水浸泡至软化。洗去杂质后在浸泡3小时。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猴头菇泡水洗净后切片。焯水一至两分钟。

步骤 3

鸽子洗净后切大块。方便食用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

砂锅加水大火烧开,放入葱、姜片和料酒。把鸽子放入,加热后撇去浮沫。

步骤 5

放入鸡枞菌和鸽子一起煮。

步骤 6

煮至鸽子九成熟,放入猴头菇。再一起煮半小时。

步骤 7

最后加入适量盐。

鸡枞菌猴头菇炖乳鸽的小贴士

猴头菇有些苦味,焯水1、2分钟可去除。

菜谱创建时间:2013-12-15 17:20:20
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