全麦快速吐司（面包机版）

作者： 未央_D

我的面包机终于进了家。 虽然手揉能够揉到扩展阶段很让自己得意了一段时间，不过这个活计可不是时时都能够忍受的。 为了能够在段时间内可以吃上现烤的面包，于是，买了它。 柏翠-PE6880 真心话。真好用啊。

用料

• 高粉 250g
• 全麦（麸皮）面粉 40g
• 干酵母 5g
• 盐 4g
• 砂糖 16g
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 26g
• 牛奶 180ml（根据情况酌情）

全麦快速吐司（面包机版）的做法步骤

步骤 1

先将盐，糖放入面包桶内，放入面粉，然后在最上层放酵母，稍微拌匀，加入鸡蛋、玉米油和牛奶（不要一次性全部放完）

步骤 2

将面包桶放入面包机，接通电源，“菜单”按钮，选择6－快速面包，“重量”默认750g，“烧色”按钮，选择深（个人喜好哈），按下”启动“按钮“即开始运行

步骤 3

在最初的搅拌阶段，打开盖子，观察面团干湿程度，过干可添加牛奶。

步骤 4

完成后取出面包桶，倒扣出面包，晾凉即可。

全麦快速吐司（面包机版）的小贴士

ps：1、这个是按照面包机的程序来的。这款选择的是6－快速面包，全程完成大概1小时40分钟左右。 2、各种面粉的吸水程度不同，所以酌情添加水（牛奶）的量是关键，在最初搅拌阶段一定观察面团干湿程度。

菜谱创建时间：2013-12-13 09:00:09