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蛋白核桃饼干(榛仁亦可)的做法
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蛋白核桃饼干(榛仁亦可)

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作者: 鱼小刺
鱼小刺
这个在德国叫做Makronen,是一种经典的圣诞饼干,我学会的第一种饼干,超省力,超好吃。但是但是,过了五六年,我今天才意识到,德国老太太发黄的手抄本上的这个东西,原来就是高端洋气的马卡龙啊!好吧,马卡龙说自己比人家少个O什么的,但其实德语里就是一样的,而且说实在的,从原料看也没啥大区别的。。。我朴实无华,我疙疙瘩瘩,但是我一样好吃!省力!消灭蛋白舍我其谁!

用料

蛋白核桃饼干(榛仁亦可)的做法步骤

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步骤 1

蛋白分次加糖,打至硬(尖角不倒)

步骤 2

拌入核桃碎,拌匀

步骤 3

烤盘垫烘焙纸,用勺子把糊糊一团团舀到纸上,中间留点空隙,烤起来会发的

步骤 4

150度40分钟左右,看饼干稍变米色,就可以了

蛋白核桃饼干(榛仁亦可)的小贴士

1。同样分量的果仁都可以用,榛仁啊椰丝啊都可以。如果买来整的核桃仁,可以放在口袋里用擀面杖敲碎,不要太碎,块块大一点好吃。事先炒香就更好罗! 2。这个方子大概是一烤盘的量 3。关于糖量,我已经把德国方子里的量减掉三分之一了。。。

菜谱创建时间:2013-12-12 16:02:45
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