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乌鱼片小火锅的做法
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乌鱼片小火锅

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作者: 九十九龙马
九十九龙马

乌鱼片小火锅的用料

乌鱼片小火锅的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

超市买乌鱼 让工作员剔骨 剐皮回家 姜一半切片 一半切细丝

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅烧热 下姜片鱼头鱼骨煎一下 调点料酒继续小煎 淋入平时熬好的高汤 没有高汤清水也可 放入几颗白胡椒压腥味 大火冲滚十分钟 再中小火熬制二十分钟 让油脂乳化 汤色白浓

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熬汤同时 在温酒器内加入热水 点上蜡烛 放上酒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼排切片 一刀断 一刀不断 再一刀断 这样就可以切出蝴蝶一样的两个翅膀 切好的片摊开摆盘 上桌

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熬好的汤打去浮沫 转入小火锅 大葱洗净切成两段加入 红枣两颗加入 枸杞几颗加入 放到瓦斯炉上小火煨着

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买的速冻虾饺 丸子 豆腐摆盘上桌

步骤 7

小米辣切碎 加入生抽 姜丝 做味碟

步骤 8

齐活 吃吃喝喝吧

乌鱼片小火锅的小贴士

很简单 没什么贴士 汤一定要熬的够鲜 生抽一定要用的好 别的就随意

菜谱创建时间:2013-12-12 15:25:42
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