用APP打开
筋头巴脑的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

筋头巴脑

1.2万人浏览 90人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: Vincent.
Vincent.

筋头巴脑的用料

筋头巴脑的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将筋头巴脑切成适当大小泡水里反复冲洗几遍,然后拿水泡上几个小时,将血水尽量泡净。

步骤 2

锅内倒水将筋头巴脑倒进去,再放花椒,大料,葱段,桂皮,香叶,白芷,料酒,少量盐。开火,水开后将血水撇出。盖好锅盖转小火焖煮一个半小时。(家有压力锅也可使用压力锅,时间能短一些)。直到焖到适合你口感和嚼头的筋头巴脑。

步骤 3

炒锅里放少量底油倒入适量郫县豆掰酱,炒出红油后加适量筋头巴脑的汤汁(如果汤汁少可再加入清水)。将焖好的筋头巴脑和切好的土豆条和鱼丸倒入,待土豆和丸子熟了后再放入自己喜欢的蔬菜,如果喜欢吃手擀面可以加入手擀面。菜熟后即可出锅。

筋头巴脑的小贴士

吃时可以配上麻酱蘸料吃,个人觉得口味不错,做法还简单。

菜谱创建时间:2013-12-12 12:36:24
换个做法