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柠檬塔的做法
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柠檬塔

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作者: Hi_Samantha
Hi_Samantha
最近蛋挞吃多了,不想吃了。想吃酸酸甜甜的柠檬塔

用料

柠檬塔的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先用千层皮做好塔的外层皮,也可以买现成的

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在塔皮底部用小叉子扎上洞

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放进烤箱375F,烤10-12分钟,烤至表面金黄,放至常温

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备内陷,鸡蛋打成蛋液,过滤一遍。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿一口锅,放入柠檬汁,中火煮至沸腾。调至小火

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入糖和淡奶油,小火搅拌均匀。不断搅拌至稍浓稠

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入鱼胶粉继续搅拌。然后将蛋液过滤,滤掉柠檬蛋液中不细腻的部分。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将过滤好的柠檬蛋液,倒入烤好的塔皮中,9-10分满。放入冰箱冷藏,3-4小时后直至柠檬蛋液凝固

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤上打发的淡奶油,插一片切好的柠檬

柠檬塔的小贴士

柠檬蛋液一定要多过滤几遍才会细腻。

菜谱创建时间:2013-12-12 09:19:50
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