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土豆烧鸡腿的做法
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土豆烧鸡腿

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作者: 洛凡-lola
洛凡-lola

土豆烧鸡腿的用料

土豆烧鸡腿的做法步骤

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步骤 1

琵琶腿中间剁一刀 或者鸡胸肉剁成小块 (带骨头带皮的肉都可以)

步骤 2

土豆切成滚刀块

步骤 3

锅热油热 煸花椒大料 出香味 放姜丝 葱

步骤 4

放鸡肉 煸炒一会儿 会出水汽 煸干 放盐 再煸两三分钟 尤其是有些皮上的油脂炒出来

步骤 5

放土豆煸炒一会儿 就可以放调料汁 要半没过土豆鸡肉 大火烧开

步骤 6

盖盖子 改中小火 中途打开盖子稍微炒一小让它上色均匀 继续盖盖儿

步骤 7

时常观察一下 别糊锅 还剩一锅底汁儿时 大火翻炒收干就OK啦

土豆烧鸡腿的小贴士

花椒大料葱姜要多味道香 调料配比在上面 量的多少要看肉和土豆 上面的用搪瓷勺比较合适 鸡肉只要是带骨头带皮的炒着都香 所以要是剁不动琵琶腿 就买鸡胸排剁着方便 花椒大料不用摘出来 那种挑肉着急摘花椒的感觉才美味╮(╯▽╰)╭ 要是不想放土豆 纯肉也完全ok的 其实土豆比肉还香 ps:这个调料汁比例和高升排骨是一样的 可能是因为肉质不同 外加花椒大料的影响 味道很为浓郁 大家可以试试 哈哈

菜谱创建时间:2013-12-12 04:59:24
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