用APP打开
虾酱炒鸡蛋的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

虾酱炒鸡蛋

1595人浏览 71人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 夯夯
夯夯
不喜欢吃没有味道的煮鸡蛋,即便是沾着各种调料配着也不爱吃。 炒鸡蛋其实才是我的最爱! 夏天去南戴河玩儿,买的虾酱一直没有动,今天和鸡蛋一起炒,别有一番风味儿,浓郁的虾酱,好像瞬间把我带回夏季海边的快乐日子。

用料

虾酱炒鸡蛋的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

鸡蛋打入大碗中,打散

步骤 2

将料酒、白糖、葱末、虾酱倒入,与鸡蛋一起打散

步骤 3

大火油热,倒入混合打散的蛋液,待四周稍定型,用铲子快速翻炒,一分钟即可出锅

虾酱炒鸡蛋的小贴士

料酒和糖是不可少的,料酒可以去除虾酱的腥味儿,糖能够让炒出的鸡蛋更加有蓬松感,而且这两样儿调料都可使鸡蛋更香。据说饭店也是这样做的。 虾酱一般都会很咸,所以调好口儿,不要再加盐了。 倒入蛋液时保持大火,可以让鸡蛋瞬间蓬松起来,不要炒老,嫩嫩的很好吃。

菜谱创建时间:2013-12-11 10:17:03
换个做法

【视频】芒果慕斯(6寸) | 含镜面果胶配方
【视频】芒果慕斯(6寸) | 含镜面果胶配方
评分 8.3 27584 人做过
APP查看详细教程
蚝油蒜蓉西兰花
蚝油蒜蓉西兰花
评分 7.7 9493 人做过
APP查看详细教程
手煮奶茶
手煮奶茶
评分 8.2 9998 人做过
APP查看详细教程

土豆炖牛肉
土豆炖牛肉
评分 8.2 7261 人做过
APP查看详细教程
蜂蜜奶香小排包
蜂蜜奶香小排包
评分 8.4 17011 人做过
APP查看详细教程
零失败花纹超级立体的黄油曲奇
零失败花纹超级立体的黄油曲奇
评分 8.4 10181 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


不用揉出膜、不用醒面就能酥掉渣的中式酥皮点心
不用揉出膜、不用醒面就能酥掉渣的中式酥皮点心
评分 8.9 12570 人做过
APP查看详细教程
土豆火腿早餐饼
土豆火腿早餐饼
评分 7.4 10602 人做过
APP查看详细教程
《Tinrry下午茶》教你做芒果班戟和芒果千层饼
《Tinrry下午茶》教你做芒果班戟和芒果千层饼
评分 8.7 25741 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


香辣烧鸡爪
香辣烧鸡爪
评分 8.1 7703 人做过
APP查看详细教程
入口即化の棉花蛋糕
入口即化の棉花蛋糕
评分 8.2 9879 人做过
APP查看详细教程
番茄肉酱意大利面
番茄肉酱意大利面
评分 7.8 28270 人做过
APP查看详细教程
酸汤肥牛
酸汤肥牛
评分 7.8 10312 人做过
APP查看详细教程
黄金玉米烙
黄金玉米烙
评分 7.3 8859 人做过
APP查看详细教程
零失败日式咖喱鸡肉饭!!最正宗日本家庭做法!简单又好吃!
零失败日式咖喱鸡肉饭!!最正宗日本家庭做法!简单又好吃!
评分 8.6 19919 人做过
APP查看详细教程
还有239种做法,这就去看 >>