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瑶柱对虾焖冬瓜的做法
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瑶柱对虾焖冬瓜

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作者: 莫言catlam
莫言catlam
瑶柱,也就是干贝,我们广东人一般都叫瑶柱!用它做汤,焖冬瓜,萝卜这些无味但是吸味的食材最为合适,那汤,鲜的掉牙啊,超级好喝!当然,还可以用来做粥,那也是一流的啊! 买了对虾干,放几只一起,那是鲜上加鲜啊

用料

瑶柱对虾焖冬瓜的做法步骤

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步骤 1

瑶柱和对虾洗净,干贝稍用刀背拍碎下,容易出味;

步骤 2

冬瓜去皮,去籽,切适量大小;

步骤 3

热油锅,下姜蒜,瑶柱一起爆香一下;

步骤 4

然后下冬瓜翻炒一下;

步骤 5

注入适量的水,差不多到冬瓜面就可以啦;

步骤 6

然后盖好盖子大火煮开5分钟,转小火再焖煮约约10-15分钟;

步骤 7

加入适量盐调味;关火,下葱花即可!

瑶柱对虾焖冬瓜的小贴士

也可以用肉片煮,但跟海鲜的那种鲜味是没法比的!(展开)

菜谱创建时间:2013-12-11 09:31:35
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